Ingredients per a 24-30 galetes
100 gr. d'oli d'oliva suau
150 gr. de sucre morè
200 gr. de farina de d'arròs
2/3 ous, segons la mida
100 gr. de coco ratllat
30 gr. d'ametlles senceres crues i pelades
1/2 culleradeta de vainilla mòlta
1/2 culleradeta de llevat sense gluten
1/2 culleradeta de bicarbonat
100 gr. de xocolata per a rebosteria sense gluten
Elaboració:
Barregeu bé el sucre, els ous, l'oli i la vainilla amb la batedora. Afegiu-hi la farina, el coco, el bicarbonat i el llevat, i torneu a barrejar. Us ha de quedar una massa fàcil per modelar amb les mans.
Feu boletes i poseu-hi al mig una ametlla tot prement, perquè s'enfonsi una mica.
Entreu les galetes al forn preescalfat a 170º durant uns 10-12 minuts.
Quan es refredin, banyeu-ne la meitat en la xocolata que haureu fos afegint-hi un rajolí d'oli.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada